サブドメインとは、あるドメイン名のすぐ下の階層にくるドメインのことです。
○○.△△.co.jpを例にすると、coはjpのサブドメイン、△△はco.jpのサブドメイン、○○は△△.co.jpのサブドメインということになります。
レンタルサーバーで、独自ドメインではなく、サブドメインを使用するというサービスでは、レンタルサーバー業者が持っているドメインのサブドメインを使用することになりますので、業者が持っているドメインが△△.comだとすれば、○○.△△.comのような形で、○○の部分がユーザーごとに変わる部分になります。