卓创资讯鸡蛋市场分析师王金玉

　　【导语】受供大于求影响，2023年12月主产区鸡蛋价格同环比均下滑，年内蛋价以低位收场。春节前鸡蛋需求或转好，鸡蛋价格有上涨预期。但存栏量上升，鸡蛋供应充足，加之前期积压库存在节前集中出货，供应压力增加，蛋价涨幅或有限。

　　2023年12月鸡蛋价格同环比均下滑

　　2023年12月份主产区鸡蛋月均价4.29元/斤，环比跌幅3.81%，同比跌幅15.88%，月均价已经连续3个月呈下滑趋势，且同比跌幅较为明显。从近10年蛋价走势图中可以看出，12月月均价虽高于近10年的平均水平，但从全年来看，蛋价处于2023年的偏低位置，月均价仅略高于6-7月份的传统淡季。鸡蛋价格持续走低，主要受鸡蛋供应充足和需求不佳双重影响。

　　鸡蛋供应充足　需求不佳

　　从供应面来看，鸡蛋供应由存栏量决定，存栏量受上月末存栏基数、新开产蛋鸡数量和淘汰鸡出栏量的影响。从新开产蛋鸡来看，12月新开产的蛋鸡是8月前后补栏的鸡苗，8月养殖单位补栏积极性提升，因此12月新开产蛋鸡数量增加。淘鸡方面，12月份鸡蛋价格偏弱，养殖盈利收窄，养殖单位淘鸡积极性增强，淘汰鸡出栏量增多，环比增幅5.31%。综合来看，12月份新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，12月份在产蛋鸡存栏量增至12.10亿只，环比增幅0.25%，鸡蛋供应充足。

　　从需求面来看，12月份终端市场需求较为平淡，贸易商在产地采购积极性不高，多随销随采，维持低库存，但由于部分产地贸易商主动发往批发市场代卖，到货量增加，导致销区市场鸡蛋销量被动提升，走货速度一般，多降价销售。食品企业需求亦呈下降趋势，样本企业食品厂开工率在65%，环比降低1个百分点。因此，12月份终端市场和食品厂鸡蛋需求量均不佳，在供强需弱压力下，月内库存压力较大，生产、流通环节库存天数在1-2天，个别3天左右，鸡蛋价格承压走低。

　　春节前蛋价涨幅或有限

　　存栏上升，鸡蛋供应充足。从新增产能来看，1-2月份新开产蛋鸡主要是2023年9-10月份补栏的鸡苗，9-10月份养殖盈利尚可，养殖单位补栏积极性提升，样本企业鸡苗销量增加，环比增幅分别为2.44%和1.84%，因此1-2月份新开产蛋鸡数量增加。淘汰鸡方面，结合目前518天的淘汰日龄推断，1-2月淘汰的蛋鸡是2022年9-10月份补栏的鸡苗，受饲料成本高影响，养殖单位补栏积极性偏低，鸡苗销量较近五年的平均值低5.68%，因此1-2月份适龄待淘蛋鸡数量有限。从存栏结构来看，2023年12月底450天以上的待淘老鸡占比8.94%，环比减少0.14个百分点，待淘老鸡占比低于10%-15%的正常水平，因此虽然养殖单位计划春节前集中淘汰大日龄蛋鸡，但预计春节前实际淘汰蛋鸡出栏量增幅有限。综合新开产蛋鸡及淘汰鸡出栏量变化，预计1-2月份在产蛋鸡存栏量或继续增加，预计增幅0.6%-1.0%。另外，由于前期业者对春节前行情多持乐观心态，加之低温天气鸡蛋易存储，因此部分业者有存货现象，库存鸡蛋在春节前将集中出货，因此鸡蛋供应充足。

　　鸡蛋需求或先增后减。春节前商超、电商或有一轮备货，下游市场需求量有望增加；食品厂为春节备货，开工率也将有所提升。另外，随着春节临近，务工人员返乡，山东、河南等产区内销将有较为明显的好转，春节需求将陆续启动，需求有增加预期。临近春节，随着备货结束，需求或陆续减少。

　　综合来看，受春节拉动，节前鸡蛋需求量或增加，将拉动鸡蛋市场行情，蛋价有上涨预期。但在产蛋鸡存栏量上升，鸡蛋供应充足，加之前期储备的库存货源在春节前集中出库，供应端或压制蛋价的上涨幅度。受春节需求增加影响，春节前产地鸡蛋价格或试探性上涨，特别是以内销为主的产区，但鸡蛋供应充足，蛋价上涨空间或有限。随着春节临近，产地贸易商出货时间缩短，下游贸易商备货也接近尾声，蛋价下滑概率将加大，短期仍需关注库存鸡蛋的消化进度。